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我國傳統食醋行業分布較為零散,行業集中度相對低下。

據中國調味品協會統計數據顯示,目前我國食醋年產量約在450萬噸左右,生產企業卻高達近萬家,其中品牌企業產量約占30%,中小企業占到70%左右。2009年前10名食醋制造企業生產總量僅占全國總量的11.5%,作為領頭羊的恒順產量也只有10萬噸,市場占有率約為4%。一些全國性銷售的品牌,都還是以區域性為主,
由此可見,目前我國食醋行業沒有形成品牌競爭格局,行業格局處于混亂,并未形成明顯的品牌壟斷現象,
投資前景廣闊,投資回報率較大。

選擇經銷食醋行業,其前景較為穩定。食醋作為民生產品,消費周期較快。“開門早起三件事,茶米油鹽醬醋茶”,每個家庭都是食醋產品的潛在消費者。只要您投入經營,并用心耕耘市場,做好渠道開發及維護,后期經濟收益會逐步提升。但前提是必須慎重選擇您要經營的品牌及產品。


岐山天緣的全新推出的中國醇醋,是中國食醋醇柔派的先導,以陜面王醇醋為主打的醇醋系列單品,以其獨特的醇柔口味,兼顧陳醋、香醋的特點,以全新的品類概念和品質凸顯品牌,彰顯價值。岐山天緣的中國醇醋,比陳醋色佳香濃,比香醋醇厚飽滿,在當下的食醋行業中,已與鎮江香醋、山西陳醋初步形成食醋行業:“三足鼎立”之勢。

莊頒在《物原類考》中曾考證到“周時已有醋,一茗苦酒,周時稱醯”。岐山醋的釀制可追溯到近三千多年前的西周時代。后稷的后裔周文王的祖父古公澶父率領他的族人在西岐大地繁衍生息,剪商興周,建立起一個強盛的周王朝,燦爛的周文化發祥于斯,岐山醋就是其中的一只瑰寶。史書考證,最早有文字記載的醋源為《周禮》。《周禮》中描述:“醯人掌五齊、七俎”。“五齊”就是岐山醋古代釀造的五個工藝環節。

岐山醋的傳統發酵工藝相當考究,采用大曲發酵,自然釀造。一般需須選擇在氣候溫潤柔和的二八月,經稞糧蒸煮,加曲翁中酒精發酵,木槽中醋酸發酵,翁中壓醅后熟,然后淋醅。其中大曲須在三伏天踩制,經過起火、大火、收火三個階段九次翻曲而成。岐山天緣正是秉承著先祖流傳下的千年釀造工藝,天緣醇醋的有機酸、無鹽固形物、氨基酸態氮等有機營養物質均高出國家標準數倍,比陳醋色佳香濃,比香醋醇厚飽滿、酸爽對味。正是這岐山天緣醇醋的3V標準成就了岐山天緣醇醋醇柔典范的王者地位。

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