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“純糧釀造+良心”的中國醇醋登陸浙江臺州

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文章出處:岐山天緣食品有限公司人氣:發表時間:2016-07-05 13:22

“純糧釀造+良心”的中國醇醋登陸浙江臺州

 

2016630日,“中國醇醋”岐山天緣代表應浙江臺州天藍食品公司的盛情邀請,專程趕赴臺州考察、交流,期間,在天藍公司徐總和俞總的陪同下,與臺州黃巖地區第一論壇——“黃巖論壇”的創始人黃總圍繞著“中國醇醋”岐山天緣的歷史、文化及未來等方面做了深入的交流與互動。這標志著,岐山天緣將與臺州天藍,強強聯手,讓純糧釀造的中國醇醋,惠及臺州百姓生活。

 

(共商發展大計)

緣起|緣分篇:臺州黃巖與“中國醇醋”的不解之緣

黃巖論壇:您好!歡迎您做客黃巖第一論壇——黃巖論壇。能否請您向我們網友簡要的介紹一下中國醇醋 岐山天緣目前的基本情況?

岐山天緣:臺州的朋友們、黃巖論壇的網友們,大家好!此次我們非常有幸,受天藍食品總經理俞恩敏先生的盛情邀請,走進黃巖,從而有機會與黃巖的朋友們親密接觸,機會實屬難得。自從與天藍食品的俞總、徐總等接觸以來,我們發現“天緣”與“天藍”之間有很多的共鳴與共識,相同的價值觀讓我們深深地體會到了這種天賜之緣。我非常樂意將中國醇醋“岐山天緣”的基本情況向大家做一簡單的介紹:我們(岐山天緣食品有限公司)是集研發、生產、銷售于一體的調味品生產企業,主導產品為“歧山天緣”品牌純糧釀造食醋。公司始建于1998年,下轄制曲分廠和釀造分廠,建有寶雞市級企業技術中心。公司占地面積77000平方米,現有員工280余人,專業技術人員60多人。“歧山天緣”品牌醇醋的四個系列160多個品項產品行銷全國各地,廣受好評。

天緣公司以傳承流傳三千多年的岐山農家醋釀造技藝為己任,創出了傳統工藝與現代科技兼容的特色工藝;同時,一手抓技術改造,一手抓產品質量和品牌建設,引進了目前國際領先的食醋釀造設備,建設了大型固態醋酸發酵車間,年產能達10萬噸。

(我們的合作空間、潛力巨大)

中國醇醋|歷史篇:周原 醋源 天緣

黃巖論壇:聽說岐山醋的歷史與文化已經綿延三千年之久,能否請您給大家做一個簡單的分享?

岐山天緣:說起岐山醋,大家可能有所不知,其釀制工藝可追溯到近三千多年前的西周時代。后稷的后裔周文王的祖父古公澶父率領他的族人在西岐大地繁衍生息,剪商興周,建立起一個強盛的周王朝,燦爛的周文化發祥于斯。這里山川毓秀,人文雋永,民風淳樸,物產豐殷,先祖們為后人留下了許多寶貴的文化遺產,岐山醋就是其中的一支瑰寶。

相傳殷商時期,有一年瘟疫盛行,百姓生活苦難,軍隊士氣大減,姜子牙身為相父,憂國恤民,每日看望百姓和軍士,心中甚是焦慮。一夜,相父夢見女媧娘娘在夢中點化:“酒坊處有妙藥可治瘟疫”,姜子牙問道:“哪里有妙藥”?女媧娘娘指向八角廟后的酒房:“妙藥在此,明日已是廿一日,可在酉時開缸,發給百姓和軍士們食用”。

第二天,姜子牙回想夢中之事,便速到八角廟后的酒坊中等候。到酉時,姜子牙走向酒缸,開缸時,發現酒液已變色,但聞香氣撲鼻,品嘗之后頓覺酸香醇厚、滋鮮味美,十分可口。姜子牙大喜,立即將此物發給百姓和軍士,并命百姓和軍士三餐食用。百姓、軍士們都將此物放入餐中,飯菜酸香味美,爽口生津,吃過后神清氣爽,元氣大增。

百姓和軍士們吃此物半月有余,腫痛俱消,果然克制了瘟疫流傳。百姓問相父,此物名叫什么,姜子牙想起女媧娘娘在夢中說的:“明日已是廿一日,酉時可開缸,”遂將廿一日酉時合起來組成個“醋”字。由是,醋在西岐盛傳開來,漸漸的傳到了全國各地。

商滅周興,元始天尊行辦封神大會,姜子牙被天下蒼生奉為“醋壇神”。


中國醇醋|優勢篇:三大優勢

黃巖論壇:中國醇醋“岐山天緣”的系列產品,和其他醋相比,有什么特點與優勢?

岐山天緣:剛才也給各位朋友就岐山醋的歷史及岐山天緣的發展情況做了簡要的介紹。正如很多對醋有研究的行業資深人士的分析與判斷一樣,目前,以“醇厚柔和,酸爽對味”為特點的中國醇醋已經與山西陳醋、鎮江香醋形成了三足鼎立之勢。

作為中國醇醋,其品牌優勢有三:一是根據歷史記載,中國食醋的發源地,在周原故里、鳳鳴岐山。而作為岐山天緣,這點歷史與地緣的優勢可謂得天獨厚;二是,傳承千年工藝,口感醇厚柔和,酸爽對味。岐山醋的傳統發酵工藝相當考究,采用大曲發酵,自然釀造。一般須選擇在氣候溫潤柔和的二八月,經稞糧蒸煮,加曲翁中酒精發酵,木槽中醋酸發酵,翁中壓醅后熟,然后淋醅。其中大曲須在三伏天踩制,經過起火、大火、收火三個階段九次翻曲而成。岐山天緣正是秉承著先祖流傳下的千年釀造工藝,天緣醇醋的有機酸、無鹽固形物、氨基酸態氮等有機營養物質均高出國家標準數倍,比陳醋色佳香濃,比香醋醇厚飽滿、酸爽對味。正是這岐山天緣醇醋的3V標準成就了岐山天緣醇醋醇柔典范的王者地位。三是天緣人堅守 “用良心釀造放心產品,引領行業文明,為人類提供健康美味”,對產品質量的絕對信心與底氣岐山天緣董事長特別鄭重向社會承諾:用良心釀造純糧醇醋,若發現本公司有添加冰醋酸的產品,公司獎勵100萬元。

(良心產品必是放心產品)

中國醇醋|文化篇:事業筑夢,文化筑魂

黃巖論壇:聽說作為致力于成就食醋釀造第一品牌的岐山天緣在注重質量提升、管理提升之外,非常注重文化建設與品牌建設,您能否做一簡單的分享?

岐山天緣:可以。岐山天緣從成立之日起,以董事長張宗科先生為領頭人的創業團隊,就明確的提出了“敬天愛人”的核心思想與理念,在管理實踐中,“以人為本”的管理逐步升級到了“以心為本”。在我們看來,一個有良心的人生產的產品一定是安全的、更是放心的;一個有良心的企業,一定是有責任、有價值、有擔當的。“致良知”在我們企業經營與管理中得到了充分的實踐,這是其一。其二,天緣認為,事業筑夢,文化筑魂。所有的資源,可能都會枯竭,唯有文化可以生生不息。在這點上,我們既能仰望星空,更能腳踏實地。第三,我們對文化建設的理解,他不僅僅是貼在墻上的標語,更是天緣家人、上下游合作伙伴的感受和體驗。和別的企業不一樣的是,公司每年會斥資普惠于全體天緣家人的正向成長與發展。我們也先后與成都喜加利文化傳播有限公司進行戰略合作,引入了稻盛經營哲學等正能量研修成長體系,助力企業新階段的新發展。第四,對目前國家戰略層面上講的食品安全,我們一直堅定地認為構建食品安全體系的基石是“良知”與“良心”,而作為企業,激活、弘揚、喚醒并提升團隊的“良心”,就是我們企業發展的正能量。

對內,與自己的良心同振、與天緣家人共鳴;對外,與合作伙伴和社會各界共贏。將良心產品的健康、營養與美味奉獻給大眾!

在文化建設與品牌建設的路上,“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”。我想我們會在內心深處堅守這樣簡單的“敬畏與相信”。

(中國醇醋-亮點很多)

中國醇醋|榮譽篇:在希望中奮斗

黃巖論壇:我在網上有關注到,正是因為你們多年對價值的堅守,而贏得了社會的尊敬,并獲得了很多榮譽。能否介紹一下主要的榮譽?

岐山天緣:岐山天緣自成立以來,取得的榮譽不勝枚舉:如,2007年首次通過ISO9000標準質量管理體系認證,岐山天緣系列醇醋連續多次被評為“陜西省名牌產品”、“陜西省著名商標”,企業連年榮獲“陜西省農業產業化經營重點龍頭企業”、“陜西省守合同重信用企業”、“陜西省民營科技企業”等稱號。2014年獲得“陜西省質量信用A級企業”、“寶雞市中小企業優秀獎”、“寶雞市最受消費者歡迎十大品牌農產品”等榮譽稱號。2015年榮獲“中國楊凌農高會后稷獎”,被評為“陜西省專精特新企業”、全國企業征信系統“立信單位”、“寶雞市農業產業化十大明星企業”,被中共寶雞市委命名為“四星級”非公企業黨組織。公司岐山農家醋制作技藝被陜西省政府認定為非物質文化遺產第一批代表性傳承單位等。

我們對榮譽的看法,很簡單:榮譽屬于過去,未來仍需開拓。我們之所以取得這么多榮譽,我們得感謝全體天緣的家人的努力、合作伙伴們的眾志成城、社會各界的信任與期待。這些,對我們未來或成長而言,只是開始,也是動力!對宏大的天緣事業而言,永遠沒有成功,只有持續不斷的成長。

中國醇醋|希望篇:同心同行,合作共贏

黃巖論壇:聽了您剛才幾點分享,作為本土第一網絡媒體平臺,我們都特別高興與振奮。那對在臺州市場的未來,你們有什么期待?

岐山天緣:我們之所以結緣浙江臺州、走進黃巖,我們得感恩我們的緣起——天藍食品的徐總和俞總。幾個月以來,到今天作為公司特派代表專程走進黃巖,我想對未來的合作充滿了信心與期待。這幾天的交流,徐總的謙和、儒雅;俞總的激情、努力都給我們留下了深刻的印象;對未來的合作,“純糧釀造的中國醇醋,一定能讓臺州的調味品市場和老百姓更健康!”已經成為大家深入的溝通中強烈的共鳴與共識。當然,作為用匠人精神打造產品的岐山天緣,我們更要特別感謝徐總、俞總及各界朋友為天緣的發展獻計獻策。我也在此相信,天緣和天藍的合作與聯動,是在價值觀共鳴與共識基礎上一個嶄新的契機。把歷史、文化與價值合一的正能量產品——中國醇醋“岐山天緣”,分享給更多的臺州百姓,讓人們在健康與美味中分享到更多的感動與幸福,將是我們不懈的努力與追求!

(耕心種德,春華秋實)

黃巖論壇:感謝您在百忙之中,代表中國醇醋“岐山天緣”做客黃巖論壇。我們衷心的祝愿始終堅持純良釀造、絕不勾兌的良心產品——岐山天緣能惠及百姓民生;也期待岐山天緣與天藍能探索一條合作、發展與共贏的道路,共同分享健康、傳遞正能量!謝謝。

岐山天緣:謝謝!“我們成長的動力,來自于聆聽您的聲音。”作為媒體平臺的黃巖論壇,能如此的關注民生、聚焦正能量,讓我們感動。祝愿黃巖論壇發展的越來越好,讓我們大家一道同行,分享價值、聚焦正能量!謝謝。

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